薑黃的抗氧化能力是溶油性維生素E的大約8倍,而線狀酶發酵薑黃又是一般薑黃的大約7倍(DPPH測試法)。薑黃是有著數千年歷史的飲食材料,具有促進膽汁分泌、調整腸胃內部的菌類、促進肝功能的作用。
經線狀酶(曲酶類的總稱)發酵後的薑黃,提高了薑黃的營養性,使得薑黃容易被人體吸收,同時也變得容易飲用,傳統的日本食品製造所不可缺少的發酵技術,很難應用在薑黃的發酵上,長期以來,經過無數次實驗失敗之後,最近終於生產出了線狀酶發酵薑黃產品。
線狀酶是利用微生物的功能,把薑黃所具有的營養,轉化成人體容易吸收的產品。具體來說,就是將鋅等微量礦物質,通過微生物的作用轉化成有機礦物質,提高其可吸收性,同時將糖類的薑黃素,轉化成易於吸收的薑黃素。
線狀酶發酵薑黃茶是我發現的極佳健康飲食之一,除了線狀酶發酵薑黃的精華之外,還添加了十幾種天然蘑菇菌類以及海草類的精華,進一步提高了其營養價值。
我目前每天至少喝一杯 對於改善健康 不斷地發揮功效!
薑黃的功用在維基百科中如下: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A7%9C%E9%BB%84
- 2.1.1 降血脂作用
- 2.1.2 抗腫瘤作用
- 2.1.3 抗炎作用
- 2.1.4 抗病原微生物作用
- 2.1.5 對心血管系統的影響
- 2.1.6 利膽作用
- 2.1.7 對終止妊娠的作用
- 2.1.8 抗氧化作用
- 2.1.9 光效應作用
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